Dienstag, 5. Februar 2013

Produkttest: Feinste Bioöle von Bio Planete

Nach einem sehr netten Kontakt zum Kundenservice erhielt ich die Möglichkeit
einige Öle der Ölmühle Moog von Bio Planete zu testen.
Bei Bio Planete handelt es sich um ein Unternehmen das Öle auf Bio Basis herstellt.
Gegründet vor gut 25 Jahren in Südfrankreich entwickelte sich das Unternehmen in den
80er Jahren zu einem Erzeuger hochwertiger, biologischer Öle die alte Tradition
und moderne Techniken miteinander verbindet und gründete somit die 
allererste reine Bio- Ölmühle Europas.
Zudem handelt es sich bei Bio Planete nicht nur um ein Bio sondern auch
 um ein Fairtrade Unternehmen das Wert auch fairen Handel und Nachhaltigkeit legt.
http://3.bp.blogspot.com/-BwGdDpzA-m8/UFD_Hp9g6DI/AAAAAAAAGLg/5J3v8Iciq8I/s1600/BioPlanet_GR_LO_Deutsch.jpg 
Das große Öl Sortiment von Bio Planete bietet aktuell folgende Produkte an:
  • Classic Öle: Sonnenblumen Öl, Raps Öl, Oliven Öl mild, Olivenöl Selection, Olivenöl fruchtig, Salatöl, Bratöl, Bio Oil Box.
  • Gourmet ÖleNative Öle hierbei handelt es sich um Öle die durch eine bestimmte schonende Art hergestellt werden, dadurch naturbelassen bleiben und einen authentischen Geschmack sowie viele wertvolle Inhaltsstoffe aufweisen. Geröstete Öle Durch das Rösten der Nüsse& Kerne wird das jeweilige Eigenaroma der Öle verstärkt das Geschmackserlebnis ist dadurch intensiver. Spezialitäten
  •  Vital Öle: Diese Öle haben eine besonders fördernde ernährungsphysiologische Zusammensetzung. 
  • Neuheiten
Für alle die sich mit den vielen verschiedenen Ölsorten
nicht ganz so gut auskennen hier noch ein paar Infos zu den Classic Ölen:

Sonnenblumenöl:
Kaltgepresster Sonnenblumenöl ist perfekt geeignet für die tägliche Küche.
Die gereiften, schwarzen Kerne werden gereinigt, angeschält und
anschließend wird ein Teil der Schale entfernt durch diesen Vorgang wird
das Öl im Geschmack milder und enthält weniger Bitterstoffe.
Zu guter Letzt werden die Kerne in einer Presse schonend gepresst um wichtige
Inhaltsstoffe zu erhalten.
 Sonnenblumenöl hat von allen Speiseölen den höchsten Vitamin E Gehalt.  

Rapsöl:
Auch Rapsöl ist zum tägl Kochen geeignet.
Bei der Herstellung des Öls ist schon ganz zu Beginn also beim
Anbau der Rapspflanzen viel Wissen gefragt, durch den Rapsglanzkäfer ist es
für viele Landwirte sehr schwierig ohne Chemie die Ernte zu retten.
Bio Landwirte haben zwar einiges dadurch zu tun aber es lohnt sich auf
Chemikalien zu verzichten.
Nach der Ernte werden die Samen aus den Schoten gelöst und getrocknet,
anschließend werden sie ein Mal kalt gepresst.
Rapsäl hat einen hohen Omega 3 Gehalt und einen nussigen vollmundigen Geschmack.

Olivenöl:
Die Oliven Ernte ist von Dezember bis März anschließend
werden die Oliven zu einer Paste verarbeitet und mithilfe der
Zentrifugalkraft werden Fruchtwasser und Öl voneinander getrennt.
Während dieses Vorgangs darf die Temperatur 27°C nicht überschreiten.
Bevor das Öl abschließend in Flaschen gefüllt wird werden Schweb und Trübstoffe
rausgefiltert.
Durch den hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren ist auch Olivenöl sehr gesund.
Bio Planete bietet Olivenöl in 3 Variationen an:
"mild" dezent im Geschmack
"selection" verleiht den Speisen eine mediterrane Note
"fruchtig" kräftig im Geschmack.
Ich persönlich möchte noch hinzufügen das gerade bei Olivenöl
besser Qualitätsware die auch etwas teurer sein kann gekauft werden soll.
Sonst bekommt man eventuell ein Öl das nicht schmeckt und möchte nie wieder
Olivenöl probieren was wirklich schade ist den es ist definitiv ein Geschmackserlebnis. 
Salatöl:
Das Salatöl ist reich an Omega 3 Fettsäuren und Vitamin E.
Die Komposition aus Raps, Oliven, und Sonnenblumenöl
hat einen leicht fruchtigen Geschmack und ist ernährungsphysiologisch
sehr zu empfehlen. 
 
Bratöl:
Dieses Produkt besteht aus reinem Sonnenblumenöl und ist durch einen
bestimmten Vorgang ( desodoriert mit Wasserdampf) geruchs und Geschmacksneutral.
Mit dem Bratöl kann man eigentlich alles zubereiten es hat eine enorm Hohe
Temperaturbeständigkeit und eignet sich dadurch auch zum kurzen scharf Anbraten.


 Erhältliche Gourmet Öle sind:
Avocadoöl
Sesamöl
Erdnussöl
Kokosöl
Walnussöl
Haselnussöl
Distelöl

Geröstete Gourmet Öle:
Arganöl
Kürbiskernöl
Sesamöl
Walnussöl
Haselnussöl
Mandelöl

Olivenöle& Ölspezialitäten:
Olivenöl aus Tunesien
Olivenöl aus Italien
Olivenöl aus Kreta
Olivenöl aus Spanien
Olivenöl aus Portugal
Olivenöl Primeur
Olivenöl& Balsamico
O´Citron

Vital:
Sojaöl
Leinöl

 Zum Testen und berichten erhielt ich folgende Produkte:
1x Olivenöl& Balsamico
je 1x Bratöl, Avocadoöl& Salatöl

Olivenöl& Balsamico



Dieses Produkt hat mich sehr interessiert da ich zwar
Balsamico kenne aber nicht schon fertig gemischt mit Olivenöl
in einer Flasche.
Man muss die Flasche kurz schütteln und kann gleich den Salat
oder irgendein anderes Gericht damit würzen bzw. abschmecken.
Wir haben dieses Produkt bei einem Tomaten- Mozarella
Vorspeisen Teller ausprobiert und ich kann euch sagen
ich bin von der Mischung begeistert es schmeckt sehr lecker
und mir persönlich auch besser als der reine Balsamico der oft
etwas zu herb im Geschmack ist.

Bio Bratöl: 

Dieses Öl habe ich zum anbraten von Hackfleisch
verwendet und kann mich auch hier nicht beschweren,
das Öl ist geruchs und geschmacksneutral und sehr
hitzebeständig ich finde auch das es ein bisschen weniger
spritzt als "normales" außerdem ist es meiner Meinung nach
ergiebiger.

Bio Salatöl

Das Salatöl haben wir natürlich an einem Salat getestet
und zwar einem Eisbergsalat.
Auch dieses Öl ist sehr ergiebig
und hat einen leicht fruchtigen Geschmack
ich denke besonders bei Tomatensalat würde sich dieses
Öl sehr gut eignen.

Bio Avocadoöl
 
Das Fruchtfleisch der in Kenia geerneteten Avocados
wird gepresst und so das Öl hergestellt.
Man kann es eigentlich zu jedem Essen zufügen durch den
Avocado Geschmack verleiht es noch eine besondere Note.
Sehr wichtig zu erwähnen finde ich ist das durch dieses 
Öl das in Kenia auf Bio Basis hergestellt wird die Existenz vieler
kenianischer Kleinbauern gesichert wird!


Hier könnt ihr nachschauen wo in eurer Nähe Öle von Bio Planete erhältlich sind.
Vielen Dank an das Team von Bio Planete für die Zusendung der Produkte!

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